దీపావళి 2026 — 5 రోజుల రోజువారీ పండుగ వంటకాలు

పండుగ తేదీలు: నవంబర్ 6 – నవంబర్ 10, 2026
ప్రధాన రోజు (లక్ష్మీ పూజ): ఆదివారం, నవంబర్ 8, 2026
థీమ్: ఐదు పవిత్ర రోజుల్లో ప్రతి రోజుకూ స్వీట్లు, కారం వంటకాలు, పండుగ వంటలు

1వ రోజు — నవంబర్ 6, శుక్రవారం | ధన్‌తేరస్ (ధనత్రయోదశి)

ప్రాముఖ్యత: ధన్వంతరి (ఆయుర్వేద దేవుడు) మరియు లక్ష్మీదేవి ఆరాధన; బంగారం/వెండి కొనడం శుభప్రదం

ప్రత్యేక వంటకం: కాజు కత్లీ (జీడిపప్పు బర్ఫీ డైమండ్స్)

దీపావళికి అందరూ ఎక్కువగా బహుమతిగా ఇచ్చే స్వీట్ — వెండి వరఖ్‌తో అలంకరించిన మృదువైన, నోట్లో కరిగిపోయే జీడిపప్పు బర్ఫీ. ఇంట్లో తాజాగా చేస్తే ఏ స్వీట్ షాప్‌కూ తీసిపోదు.

కావలసిన పదార్థాలు (సుమారు 30 ముక్కలు వస్తాయి)

• 2 కప్పుల పచ్చి జీడిపప్పు (ఉప్పు లేనిది)
• 1 కప్పు చక్కెర
• ½ కప్పు నీళ్లు
• ½ టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
• 1 టీస్పూన్ నెయ్యి (ప్లేట్‌కు రాయడానికి)
• అలంకరణకు వెండి వరఖ్ (తినదగిన వెండి రేకు) — ఐచ్ఛికం

తయారీ విధానం

1. జీడిపప్పును పొడి మిక్సీలో మెత్తని పొడిగా గ్రైండ్ చేయండి. ఎక్కువసేపు తిప్పవద్దు, లేకపోతే నూనె విడుదలవుతుంది.
2. మందపాటి అడుగు ఉన్న బాణలిలో చక్కెర, నీళ్లు కలపండి. మధ్యస్థ మంటపై ఒక తీగ పాకం వచ్చేవరకు ఉడికించండి — వేళ్ల మధ్య ఒక చుక్క ఒకే తీగలా సాగాలి.
3. మంట తగ్గించి జీడిపప్పు పొడి, యాలకుల పొడి వేయండి. గరిటెతో ఆపకుండా కలుపుతూ ఉండండి.
4. మిశ్రమం బాణలి అంచులు వదిలి ముద్దలా అయ్యేవరకు 8–10 నిమిషాలు ఉడికించండి.
5. వేడిగా ఉండగానే నెయ్యి రాసిన ప్లేట్‌లోకి మార్చండి. నెయ్యి రాసిన గరిటె లేదా అప్పడాల కర్రతో 5mm మందంగా వత్తండి.
6. పైన వెండి వరఖ్‌ను మెల్లగా అంటించండి. 20 నిమిషాలు చల్లారనిచ్చి, పదునైన కత్తితో డైమండ్ ఆకారంలో కట్ చేయండి.

ప్రో చిట్కా: వత్తేటప్పుడు ముద్ద పగుళ్లు వస్తే అది ఎక్కువగా పొడిబారిందని అర్థం — ½ టీస్పూన్ గోరువెచ్చని పాలు కలిపి పిసకండి. అంటుకుంటే మరో 2–3 నిమిషాలు ఉడికించండి.

బోనస్: ధన్‌తేరస్ కారం వంటకం — నమ్కీన్ మఠ్రీ

కరకరలాడే, పొరలు పొరలుగా ఉండే వేయించిన స్నాక్ — అతిథులతో పంచుకోవడానికి పెద్ద మొత్తంలో చేసే సంప్రదాయ దీపావళి చిరుతిండి.

కావలసిన పదార్థాలు

• 2 కప్పుల మైదా
• ¼ కప్పు సన్న బొంబాయి రవ్వ (సూజీ)
• ½ కప్పు నెయ్యి లేదా నూనె (మోయన్ కోసం)
• 1 టీస్పూన్ వాము
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• పిండి కలపడానికి చల్లని నీళ్లు
• వేయించడానికి నూనె

తయారీ విధానం

1. మైదా, రవ్వ, వాము, జీలకర్ర, ఉప్పు కలపండి. మిశ్రమం బ్రెడ్ పొడిలా అయ్యేవరకు నెయ్యి వేసి చేతులతో రుద్దండి.
2. కొద్దికొద్దిగా చల్లని నీళ్లు పోస్తూ గట్టి ముద్దగా కలపండి. మూత పెట్టి 20 నిమిషాలు నాననివ్వండి.
3. ముద్దను చిన్న ఉండలుగా చేసి, మందపాటి బిళ్లలుగా (~5mm) వత్తండి. ఉబ్బకుండా ఫోర్క్‌తో అంతటా గుచ్చండి.
4. మధ్యస్థం నుంచి తక్కువ మంటపై 12–15 నిమిషాలు, మధ్యమధ్యలో తిప్పుతూ, బంగారు రంగులో లోపల వరకు కరకరలాడేలా వేయించండి.
5. పేపర్‌పై నూనె ఓడ్చి, పూర్తిగా చల్లారాక గాలి చొరని డబ్బాలో నిల్వ చేయండి.

ప్రో చిట్కా: తక్కువ మంటపై వేయించడమే అసలు రహస్యం — ఎక్కువ మంటపై బయట గోధుమ రంగు వచ్చి లోపల పచ్చిగా, మెత్తగా ఉండిపోతుంది.

2వ రోజు — నవంబర్ 7, శనివారం | చోటీ దీపావళి (నరక చతుర్దశి)

ప్రాముఖ్యత: నరకాసురునిపై శ్రీకృష్ణుని విజయాన్ని జరుపుకునే రోజు; తెల్లవారుజామున అభ్యంగ స్నానం; 14 దీపాలు వెలిగించడం

ప్రత్యేక వంటకం: బేసన్ లడ్డు (శనగపిండి లడ్డు)

కమ్మని వాసనతో, గింజల రుచితో ఉండే శనగపిండి లడ్డూలు — 2–3 వారాలు నిల్వ ఉండే, ప్రసాదంగా సమర్పించే దీపావళి ప్రత్యేకం.

కావలసిన పదార్థాలు (సుమారు 20 లడ్డూలు వస్తాయి)

• 2 కప్పుల శనగపిండి (బేసన్), బరకగా ఉండేది మంచిది
• ¾ కప్పు నెయ్యి
• 1 కప్పు పొడి చక్కెర (రుచికి తగ్గట్టు)
• ½ టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
• 2 టేబుల్‌స్పూన్ల తరిగిన బాదం, జీడిపప్పు & పిస్తా
• చిటికెడు జాజికాయ పొడి (ఐచ్ఛికం)

తయారీ విధానం

1. మందపాటి కడాయిలో తక్కువ మంటపై నెయ్యి వేడి చేయండి. శనగపిండి వేసి ఆపకుండా కలుపుతూ, బంగారు-గోధుమ రంగులోకి మారి కమ్మని వాసన వచ్చేవరకు 20–25 నిమిషాలు వేయించండి. ఓపిక పట్టండి — సరిగా వేగని శనగపిండి లడ్డు రుచిని పాడు చేస్తుంది.
2. స్టవ్ మీద నుంచి దించి గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లారనివ్వండి (ఇది ముఖ్యం — వేడిగా ఉన్నప్పుడు చక్కెర వేస్తే ఉండలు కడుతుంది).
3. పొడి చక్కెర, యాలకుల పొడి, జాజికాయ పొడి, తరిగిన గింజలు కలపండి.
4. మిశ్రమం చేతితో పట్టుకోగలిగేంత గోరువెచ్చగా ఉన్నప్పుడు నునుపైన గుండ్రని ఉండలుగా చుట్టండి.
5. ప్రతి లడ్డుపై ఒక పిస్తా ముక్కతో అలంకరించండి. గాలి చొరని డబ్బాలో నిల్వ చేయండి.

ప్రో చిట్కా: పూర్తి సమయం తక్కువ మంటపై వేయించడం తప్పనిసరి — స్టవ్ మీద నుంచి దించే ముందు రుచి చూడండి; పచ్చి పిండి రుచి ఏమాత్రం ఉండకూడదు.

బోనస్: చోటీ దీపావళి ప్రత్యేకం — చక్లీ (మురుకులు / జంతికలు)

కరకరలాడే చుట్టల ఆకారపు కారం స్నాక్ — దేశమంతటా ఇష్టపడే దక్షిణ భారత దీపావళి ప్రత్యేకం.

కావలసిన పదార్థాలు

• 2 కప్పుల బియ్యప్పిండి
• ½ కప్పు మినప్పిండి (వేయించినది)
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 1 టీస్పూన్ నువ్వులు
• ½ టీస్పూన్ కారం పొడి
• 1 టీస్పూన్ వెన్న
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• పిండి కలపడానికి నీళ్లు
• వేయించడానికి నూనె

తయారీ విధానం

1. పొడి పదార్థాలన్నీ కలిపి వెన్న వేసి రుద్దండి. కొద్దికొద్దిగా గోరువెచ్చని నీళ్లు పోస్తూ నునుపైన, మెత్తని ముద్దగా కలపండి.
2. చక్లీ ప్రెస్ (మురుకుల గొట్టం)లో పిండి నింపండి. నూనె రాసిన పేపర్‌పై లేదా నేరుగా వేడి నూనెలో గుండ్రంగా చుట్టలుగా వత్తండి.
3. మధ్యస్థ మంటపై ప్రతి వైపు 3–4 నిమిషాలు కరకరలాడేలా, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. చల్లారాక ఇంకా కరకరలాడతాయి.
4. నూనె పూర్తిగా ఓడ్చి, చల్లారాక నిల్వ చేయండి.

ప్రో చిట్కా: ముందుగా ఒక చక్లీ వేయించి చూడండి — నూనెలో వెంటనే విరిగిపోతే పిండికి ఇంకా నీళ్లు కావాలి; నూనె ఎక్కువగా పీల్చుకుంటే నీళ్లు తగ్గించాలి.

3వ రోజు — నవంబర్ 8, ఆదివారం | ప్రధాన దీపావళి (లక్ష్మీ పూజ)

ప్రాముఖ్యత: అత్యంత పవిత్రమైన రాత్రి — ప్రదోష కాలంలో లక్ష్మీదేవి పూజ (లక్ష్మీ పూజ ముహూర్తం న్యూఢిల్లీలో సాయంత్రం 5:54 PM – 7:50 PM, ముంబైలో 6:27 PM – 8:27 PM); దీపాలు వెలిగించడం; కుటుంబ విందు; బాణసంచా

ప్రత్యేక వంటకం: గులాబ్ జామూన్

మెత్తని, పాకంలో నానిన పాల ఉండలు — ప్రధాన దీపావళి రాత్రి వేడిగా వడ్డించే, భారతదేశంలో అందరికీ ఇష్టమైన పండుగ స్వీట్.

కావలసిన పదార్థాలు (సుమారు 25 ముక్కలు వస్తాయి)

• 1 కప్పు కోవా (మావా), పొడి చేసినది
• 3 టేబుల్‌స్పూన్ల మైదా
• 1 టేబుల్‌స్పూన్ సన్న రవ్వ
• చిటికెడు వంట సోడా
• 2 టేబుల్‌స్పూన్ల పాలు (కలపడానికి)
• వేయించడానికి నూనె / నెయ్యి

చక్కెర పాకం కోసం:

• 2 కప్పుల చక్కెర
• 2 కప్పుల నీళ్లు
• ½ టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
• 4–5 కుంకుమపువ్వు రేకలు
• 1 టీస్పూన్ రోజ్ వాటర్

తయారీ విధానం

1. ముందుగా పాకం చేయండి: చక్కెర కరిగేవరకు చక్కెర, నీళ్లు మరిగించండి. కుంకుమపువ్వు, యాలకుల పొడి, రోజ్ వాటర్ వేయండి. తక్కువ మంటపై వెచ్చగా ఉంచండి.
2. కోవా, మైదా, రవ్వ, వంట సోడా కలిపి మెత్తని ముద్దగా పిసకండి. కలవడానికి సరిపడా మాత్రమే పాలు పోయండి — ఎక్కువగా పిసకవద్దు.
3. పగుళ్లు లేని నునుపైన ఉండలుగా చేయండి (గోలీ కంటే కాస్త చిన్నవి — వేయించాక పెద్దవవుతాయి).
4. తక్కువ-మధ్యస్థ మంటపై నూనె వేడి చేయండి. ఉండలను మెల్లగా వేసి, ఆపకుండా తిప్పుతూ అంతటా ముదురు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 8–10 నిమిషాలు నెమ్మదిగా వేయించండి.
5. వెంటనే వెచ్చని చక్కెర పాకంలో వేయండి. వడ్డించే ముందు కనీసం 2 గంటలు నాననివ్వండి; రాత్రంతా నానితే ఇంకా మంచిది.

ప్రో చిట్కా: తక్కువ మంటపై వేయించడం తప్పనిసరి — ఎక్కువ మంటపై బయట రంగు వచ్చి లోపల పచ్చిగా ఉంటుంది. ఉండలు వెంటనే కాకుండా నెమ్మదిగా పైకి తేలేంత వేడి నూనె ఉండాలి.

ప్రధాన దీపావళి విందు: పనీర్ మఖనీ + లచ్చా పరాటా

ప్రధాన దీపావళి రాత్రికి ఒక పండుగ విందు.

పనీర్ మఖనీకి కావలసిన పదార్థాలు

• 400g పనీర్ (ముక్కలుగా)
• 4 పెద్ద టమాటాలు (ఉడికించి, ప్యూరీ చేసినవి)
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (పేస్ట్ చేసి వేయించినది)
• 1 టేబుల్‌స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
• 2 టేబుల్‌స్పూన్ల వెన్న + 1 టేబుల్‌స్పూన్ నూనె
• 1 టీస్పూన్ కాశ్మీరీ కారం పొడి
• 1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
• ½ టీస్పూన్ గరం మసాలా
• 100ml తాజా క్రీమ్
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• చివర్లో వేయడానికి కసూరీ మేథీ (ఎండిన మెంతి ఆకు)

తయారీ విధానం

1. వెన్న + నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ పేస్ట్‌ను బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి 2 నిమిషాలు వేయించండి.
2. టమాటా ప్యూరీ, కాశ్మీరీ కారం, ధనియాల పొడి వేసి, నూనె పైకి తేలేవరకు మధ్యస్థ మంటపై 15 నిమిషాలు ఉడికించండి.
3. మెత్తగా బ్లెండ్ చేసి మళ్లీ బాణలిలో వేయండి. పనీర్ ముక్కలు, ½ కప్పు నీళ్లు వేసి 8 నిమిషాలు సన్నని మంటపై ఉడికించండి.
4. క్రీమ్, చక్కెర, ఉప్పు, గరం మసాలా కలపండి. కసూరీ మేథీని అరచేతుల మధ్య నలిపి చివర్లో వేయండి.
5. లచ్చా పరాటాతో వడ్డించండి (పిండిని మడతలుగా మడిచి వత్తే పొరల గోధుమ రొట్టె).

ప్రో చిట్కా: చివర్లో వేసే కసూరీ మేథీ రుచిని పూర్తిగా మార్చేస్తుంది — రెస్టారెంట్ రుచి వెనుక రహస్యం ఇదే.

4వ రోజు — నవంబర్ 9, సోమవారం | గోవర్ధన పూజ (అన్నకూట్)

ప్రాముఖ్యత: శ్రీకృష్ణుడు గోవర్ధన గిరిని ఎత్తిన సందర్భాన్ని జరుపుకునే రోజు; అన్నకూట్ (ఆహార పర్వతం) — కృష్ణునికి 56 వంటకాలు (ఛప్పన్ భోగ్) సమర్పణ; దీనిని పాడ్వా (గుజరాత్, మహారాష్ట్రలలో నూతన సంవత్సరం) అని కూడా అంటారు

ప్రత్యేక వంటకం: పంచరత్న దాల్ (ఐదు పప్పుల దాల్)

ఐదు రకాల పప్పులతో చేసే కమ్మని పండుగ దాల్ — సంప్రదాయంగా శ్రీకృష్ణునికి అన్నకూట్ నైవేద్యంలో భాగం.

కావలసిన పదార్థాలు

• ఒక్కొక్కటి ¼ కప్పు: శనగపప్పు, పెసరపప్పు, ఎర్ర కందిపప్పు (మసూర్), కందిపప్పు, మినప్పప్పు
• 2 టేబుల్‌స్పూన్ల నెయ్యి
• 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
• 2 ఎండు మిరపకాయలు
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగినది)
• 1 టేబుల్‌స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్
• 2 టమాటాలు (తరిగినవి)
• 1 టీస్పూన్ పసుపు
• 1 టీస్పూన్ కారం పొడి
• 1 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి
• ½ టీస్పూన్ గరం మసాలా
• రుచికి సరిపడా ఉప్పు
• చివర్లో తాజా కొత్తిమీర & నిమ్మరసం

తయారీ విధానం

1. ఐదు పప్పులను కలిపి కడిగి 30 నిమిషాలు నానబెట్టండి. పసుపు, 3 కప్పుల నీళ్లతో కుక్కర్‌లో 3–4 విజిల్స్ వచ్చేవరకు మెత్తగా ఉడికించండి.
2. బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి జీలకర్ర, ఎండు మిరపకాయలు చిటపటలాడించండి.
3. ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి 2 నిమిషాలు వేయించండి.
4. టమాటాలు, మసాలాలన్నీ వేసి నూనె పైకి తేలేవరకు (10 నిమిషాలు) ఉడికించండి.
5. ఉడికిన పప్పును మసాలాలో పోసి కలిపి 10 నిమిషాలు సన్నని మంటపై ఉడికించండి. నీళ్లతో చిక్కదనం సర్దుకోండి.
6. నిమ్మరసం, తాజా కొత్తిమీరతో ముగించండి. అన్నం లేదా చపాతీతో వడ్డించండి.

ప్రో చిట్కా: ఒక గరిటెడు ఉడికిన పప్పును మెదిపి మళ్లీ కలపండి — ఏ పిండి పదార్థం లేకుండానే దాల్ సహజంగా చిక్కబడుతుంది.

గోవర్ధన ప్రత్యేక మిఠాయి: చూర్మా లడ్డు

రాజస్థాన్ నుంచి వచ్చిన పల్లెటూరి రుచి గోధుమపిండి లడ్డూలు — గోవర్ధన పూజ భోగ్ నైవేద్యంలో ముఖ్యమైన భాగం.

కావలసిన పదార్థాలు

• 2 కప్పుల గోధుమపిండి (ఆటా)
• ½ కప్పు + 2 టేబుల్‌స్పూన్ల నెయ్యి
• ¾ కప్పు పొడి చక్కెర
• ½ టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
• 2 టేబుల్‌స్పూన్ల తరిగిన డ్రై ఫ్రూట్స్

తయారీ విధానం

1. గోధుమపిండిలో 2 టేబుల్‌స్పూన్ల నెయ్యి వేసి పొడిపొడిగా అయ్యేవరకు రుద్దండి. గట్టి ముద్దకు సరిపడా మాత్రమే నీళ్లు పోయండి. 15 నిమిషాలు నాననివ్వండి.
2. మందపాటి రొట్టెలు చేసి, పొడి పెనంపై తక్కువ మంటపై రెండు వైపులా పూర్తిగా ఉడికి కొంచెం గట్టిపడేవరకు కాల్చండి.
3. రొట్టెలను ముక్కలుగా చేసి మిక్సీలో బరకగా పొడి చేయండి.
4. వెచ్చని చూర్మాలో మిగిలిన నెయ్యి, పొడి చక్కెర, యాలకుల పొడి, డ్రై ఫ్రూట్స్ కలపండి.
5. వెచ్చగా ఉండగానే లడ్డూలుగా చుట్టండి; చల్లారాక గట్టిపడతాయి.

ప్రో చిట్కా: రొట్టెలు కొంచెం వెచ్చగా ఉన్నప్పుడే గ్రైండ్ చేయండి — చల్లారిన రొట్టెలు మరీ మెత్తని, రుచి తక్కువ పొడిగా అవుతాయి.

5వ రోజు — నవంబర్ 10, మంగళవారం | భాయ్ దూజ్ (యమ ద్వితీయ)

ప్రాముఖ్యత: సోదరీమణులు సోదరుల దీర్ఘాయుష్షు కోసం ప్రార్థించి వారి నుదుటన తిలకం దిద్దుతారు; సోదరులు బహుమతులు ఇస్తారు; యమునా దేవి యమరాజును ఆహ్వానించిన కథ దీనికి స్ఫూర్తి

ప్రత్యేక వంటకం: కొబ్బరి బర్ఫీ (నారియల్ బర్ఫీ)

మెత్తని, సువాసనగల కొబ్బరి బర్ఫీ — సోదరీమణులు సోదరుల కోసం చేసే అత్యంత సంప్రదాయ భాయ్ దూజ్ స్వీట్.

కావలసిన పదార్థాలు (సుమారు 20 ముక్కలు వస్తాయి)

• 2 కప్పుల తాజా లేదా ఎండు కొబ్బరి (తురిమినది)
• 1 కప్పు చక్కెర
• ½ కప్పు నీళ్లు
• ½ టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
• 1 టేబుల్‌స్పూన్ నెయ్యి
• కొన్ని చుక్కల రోజ్ వాటర్ (ఐచ్ఛికం)
• అలంకరణకు తరిగిన పిస్తా

తయారీ విధానం

1. తాజా కొబ్బరి వాడితే, తక్కువ మంటపై బాణలిలో 3–4 నిమిషాలు పొడిగా వేయించండి. ఎండు కొబ్బరికి ఈ దశ అవసరం లేదు.
2. చక్కెర, నీళ్లు మరిగించి రెండు తీగల పాకం చేయండి (ఒక చుక్క వేళ్ల మధ్య రెండు తీగలుగా సాగుతుంది).
3. పాకంలో తురిమిన కొబ్బరి వేసి తక్కువ మంటపై బాగా కలపండి.
4. మిశ్రమం చిక్కబడి బాణలి అంచులు వదిలేవరకు 8–10 నిమిషాలు ఆపకుండా కలపండి.
5. నెయ్యి, యాలకుల పొడి, రోజ్ వాటర్ వేయండి. నెయ్యి రాసిన ట్రేలో పోసి సమానంగా పరచండి.
6. పిస్తాతో అలంకరించండి. 1 గంట చల్లారనిచ్చి, చతురస్రాలు లేదా డైమండ్ ఆకారంలో కట్ చేయండి.

ప్రో చిట్కా: తాజా కొబ్బరి బర్ఫీ గది ఉష్ణోగ్రతలో 2 రోజులు నిల్వ ఉంటుంది; ఎండు కొబ్బరి బర్ఫీ 5–7 రోజులు ఉంటుంది.

భాయ్ దూజ్ ప్రత్యేక భోజనం: రవ్వ కేసరి (సూజీ హల్వా) + పూరీ (ప్రసాద భోగ్)

భాయ్ దూజ్ రోజు సోదరీమణులు సంప్రదాయంగా సోదరుల కోసం సిద్ధం చేసే సంపూర్ణ భోజనం.

సూజీ హల్వాకు కావలసిన పదార్థాలు

• 1 కప్పు సన్న బొంబాయి రవ్వ (సూజీ)
• ½ కప్పు నెయ్యి
• ¾ కప్పు చక్కెర
• 2½ కప్పుల నీళ్లు
• ½ టీస్పూన్ యాలకుల పొడి
• చిటికెడు కుంకుమపువ్వు
• జీడిపప్పు, కిస్మిస్, బాదం

తయారీ విధానం

1. నీళ్లలో చక్కెర, కుంకుమపువ్వు వేసి చక్కెర కరిగేవరకు మరిగించండి; పాకాన్ని వెచ్చగా ఉంచండి.
2. మందపాటి బాణలిలో నెయ్యి వేడి చేసి, రవ్వ వేసి తక్కువ మంటపై ఆపకుండా కలుపుతూ, చక్కని బంగారు రంగు వచ్చి కమ్మని వాసన వచ్చేవరకు 10–12 నిమిషాలు వేయించండి.
3. జీడిపప్పు, కిస్మిస్ వేసి మరో 1 నిమిషం వేయించండి.
4. వేయించిన రవ్వలో వెచ్చని పాకాన్ని జాగ్రత్తగా పోయండి — చిటపటలాడుతుంది. వేగంగా కలపండి.
5. మూత పెట్టి తక్కువ మంటపై 5 నిమిషాలు, నీరంతా పీల్చుకునేవరకు ఉడికించండి. ఫోర్క్‌తో పొడిపొడిగా చేసి బాదంతో అలంకరించండి.

పూరీ: 2 కప్పుల గోధుమపిండిలో నీళ్లు, చిటికెడు ఉప్పు వేసి గట్టి ముద్దగా పిసకండి. 15 నిమిషాలు నాననివ్వండి. పలుచని బిళ్లలుగా వత్తి, వేడి నూనెలో ఉబ్బి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి. వేడిగా వడ్డించండి.

ప్రో చిట్కా: రవ్వను ముదురు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి — లేతగా వేయించిన హల్వా పిండి రుచితో చప్పగా ఉంటుంది. ఇక్కడ ఓపికే అసలు తేడా తెస్తుంది.

దీపావళి వంటగది అవసరాలు — సామగ్రి చెక్‌లిస్ట్

పండుగ మొదలయ్యే ముందే ఇవి సిద్ధంగా ఉంచుకోండి:

దీపావళి 2026 — 5 రోజుల వంటకాలు ఒక్క చూపులో

మీకు మెరిసే, ఆనందభరితమైన దీపావళి 2026 శుభాకాంక్షలు — లక్ష్మీదేవి మీ ఇంటిని సమృద్ధి, ఆప్యాయత, వెలుగుతో నింపాలి. హ్యాపీ కుకింగ్!

దీపావళి 2026 ఆశీస్సులను పంచుకోండి

దీపావళి 2026 ఐదు రోజుల్లో, ఇంటి వంటగదిలో కలిపే ప్రతి స్వీట్ ఒక నైవేద్యంగా మారుతుంది. నెయ్యి వేడెక్కుతూ, మొదటి దీపం వెలిగినప్పుడు, ఆ దీపం మనలోని వెలుగే అని, ప్రేమ మరియు పంచుకునే భోజనంతో నిండిన ఇంట్లోకే లక్ష్మీదేవి అనుగ్రహం ప్రవేశిస్తుందని గుర్తుచేసుకుంటాం. పురాతన కథలు చెప్పినట్లు, వెలుగు ఎప్పుడూ చీకటిపై విజయం సాధిస్తుంది. కాజు కత్లీని ప్లేట్‌లో పెట్టే ముందు లేదా బేసన్ లడ్డూలు చుట్టే ముందు, మీ కుటుంబంతో, మీ భోజన బల్ల దగ్గర చేరే ఆత్మీయులతో హృదయపూర్వక ఆశీస్సును పంచుకోండి.

దీప శ్లోకం: దీప ప్రార్థన

శుభం కరోతి కల్యాణమ్ ఆరోగ్యం ధనసంపదా। శత్రుబుద్ధివినాశాయ దీపజ్యోతిర్నమోఽస్తు తే॥

Shubham karoti kalyanam arogyam dhana-sampada, shatru-buddhi-vinashaya deepa-jyotir namostu te.

అర్థం: శుభాన్ని, మంచిని, ఆరోగ్యాన్ని, సంపదను ప్రసాదించి, దుర్బుద్ధిని నశింపజేసే దీప జ్యోతికి నమస్కరిస్తున్నాను. చాలా కుటుంబాలు సాయంత్రం దీపం వెలిగించేటప్పుడు దీనిని పఠిస్తాయి.

దీపావళికి లక్ష్మీ మంత్రం

ఓం శ్రీం మహాలక్ష్మ్యై నమః॥

Om Shreem Mahalakshmyai Namah.

అర్థం: మహాలక్ష్మికి నమస్కారాలు. శ్రీం అనేది సంప్రదాయంగా లక్ష్మీదేవితో ముడిపడిన బీజాక్షరం.

పంచుకోవడానికి దీపావళి 2026 సందేశాలు

🪔 ఈ దీపావళికి మనం కలిసి చేసే స్వీట్లు మన ఇంటి ప్రతి మూలకూ ప్రేమ తీపిని తీసుకెళ్లాలి. నా ప్రియమైన కుటుంబానికి దీపావళి శుభాకాంక్షలు! ✨ WhatsAppలో షేర్ చేయండి

🙏 నా తల్లిదండ్రులకు, పెద్దలకు: నేను చేసే ప్రతి లడ్డులో మీ ఆశీస్సుల రుచి ఉంటుంది. ఈ దీపావళికి లక్ష్మీదేవి మిమ్మల్ని ఆరోగ్యంగా, ఆనందంగా ఉంచాలి. 🌸 WhatsAppలో షేర్ చేయండి

✨ తాజా గులాబ్ జామూన్ అంత వెచ్చగా, దీపాల వరుస అంత ప్రకాశవంతంగా మీ దీపావళి ఉండాలని కోరుకుంటున్నాను. ప్రియ మిత్రమా, దీపావళి శుభాకాంక్షలు! 🪔 WhatsAppలో షేర్ చేయండి

🪔 మీకు, మీ కుటుంబానికి హృదయపూర్వక దీపావళి శుభాకాంక్షలు. ఈ పండుగ కాలం మంచి ఆరోగ్యం, స్థిరమైన పురోగతి, మీకు ప్రియమైన వారితో పంచుకునే ఆనంద క్షణాలను తీసుకురావాలి. 🙏 WhatsAppలో షేర్ చేయండి

🌸 లక్ష్మీదేవి మీ వంటగదిని, మీ ఇంటిని సమృద్ధిగా ప్రేమ, శాంతి, మంచి ఆరోగ్యంతో ఆశీర్వదించాలి. శుభ దీపావళి! 🪔✨ WhatsAppలో షేర్ చేయండి

🙏 శ్రీరాముడిని ఇంటికి ఆహ్వానించడానికి అయోధ్య దీపాలు వెలిగించినట్లు, మీ ఇల్లు ఆనందంతో వెలగాలి, మీరు పంచుకునే ప్రతి స్వీట్ ఆయన ఆశీస్సులను పంచాలి. దీపావళి శుభాకాంక్షలు! 🪔 WhatsAppలో షేర్ చేయండి

చిన్న దీపావళి ప్రార్థన

లక్ష్మీదేవీ, గణపతీ, మా కుటుంబం చేతులతో చేసిన ఈ స్వీట్లను చేతులు జోడించి సమర్పిస్తున్నాను. మా ఇంటిని వెలుగుతో, మా ఆత్మీయులను మంచి ఆరోగ్యంతో, మా హృదయాలను సామరస్యంతో ఆశీర్వదించండి. మా దారిలోని అడ్డంకులను తొలగించండి, నిజాయితీతో, సరైన ప్రయత్నంతో పనిచేయడం నేర్పండి, మనం పంచుకునే ప్రతి భోజనానికి కృతజ్ఞతతో నన్ను నింపండి. ఈ దీపం మనలో ఎప్పుడూ వెలుగుతూ ఉండాలి. 🙏

ఈ ఆశీస్సులను మీ కుటుంబానికి, స్నేహితులకు పంపడానికి ఈ పేజీలోని షేర్ బటన్లను ఉపయోగించండి.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు

2026లో ప్రధాన దీపావళి రోజు ఎప్పుడు?

లక్ష్మీ పూజ ఆదివారం, నవంబర్ 8, 2026న వస్తుంది; ఐదు రోజుల పండుగ నవంబర్ 6 నుంచి నవంబర్ 10, 2026 వరకు జరుగుతుంది.

ధన్‌తేరస్‌కు ఏ స్వీట్ సూచించబడింది?

వెండి వరఖ్‌తో అలంకరించి డైమండ్ ఆకారంలో కట్ చేసిన జీడిపప్పు బర్ఫీ — కాజు కత్లీ ధన్‌తేరస్ ప్రత్యేక స్వీట్. ఆ రోజుకు బోనస్ కారం వంటకం నమ్కీన్ మఠ్రీ.

దీపావళి 2026లో లక్ష్మీ పూజ ముహూర్తం ఎప్పుడు?

ముహూర్తం న్యూఢిల్లీలో సాయంత్రం 5:54 PM నుంచి 7:50 PM వరకు, ముంబైలో 6:27 PM నుంచి 8:27 PM వరకు. ఈ రాత్రి గులాబ్ జామూన్‌ను వేడిగా వడ్డిస్తారు, దానితో పాటు పనీర్ మఖనీ, లచ్చా పరాటాతో విందు ఉంటుంది.

గోవర్ధన పూజకు ఏమి వండుతారు?

నవంబర్ 9న వచ్చే గోవర్ధన పూజ (అన్నకూట్) శ్రీకృష్ణుడు గోవర్ధన గిరిని ఎత్తిన సందర్భాన్ని స్మరిస్తుంది, ఆ రోజు 56 వంటకాలు (ఛప్పన్ భోగ్) సమర్పిస్తారు. పంచరత్న దాల్, రాజస్థానీ చూర్మా లడ్డు ఈ రోజు ప్రత్యేక వంటకాలు.

బేసన్ లడ్డూలు ఎంతకాలం నిల్వ ఉంటాయి?

నవంబర్ 7న చోటీ దీపావళికి చేసే బేసన్ లడ్డు గాలి చొరని డబ్బాలో 2 నుంచి 3 వారాలు బాగా నిల్వ ఉంటుంది. సరైన రుచి కోసం శనగపిండిని నెయ్యిలో తక్కువ మంటపై 20 నుంచి 25 నిమిషాలు వేయించండి.

కాజు కత్లీ ముద్ద పగుళ్లు రాకుండా ఎలా ఆపాలి?

వత్తేటప్పుడు ముద్ద పగుళ్లు వస్తే అది ఎక్కువగా పొడిబారిందని అర్థం, కాబట్టి అర టీస్పూన్ గోరువెచ్చని పాలు కలిపి పిసకండి. అంటుకుంటే మరో 2 నుంచి 3 నిమిషాలు ఉడికించండి.